![ヤマサちくわ代表取締役社長 佐藤元英](images/oden_talk_st1.jpg)
旨いものに目がない七代目。
長い現場経験を生かした斬新なアイデアに定評がある。美味探索による体重増加が悩みの種!?
『 自由に、気ままに、おいしくがヤマサ流おでんの基本。料理だけじゃなく、家族そろって鍋を囲む時間そのものを楽しんでください。
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![「広小路・でんでん」料理長 山下隆之](images/oden_talk_st2.jpg)
様々な名店で経験を積んだこだわり料理人。
ヤマサとの出会いでおでんに目覚め、「でんでん」看板料理長として活躍中。
『 練り物の旨さを活かすために、つゆにも素材にもとことんこだわりました。いつもより少し手をかけて、おでん屋の醍醐味を実感して欲しいですね。』 |
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