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私たちの基本精神は「鉛は金に変わらない」ということ。 一見本物に見える金のかたまりも、地金が鉛では決して本物とはいえません。 ちくわを作る場合でも同じ事がいえます。 本物の味を作り出すには、原料の選別を始めとして、練り具合や焼き加減の判断、 その時々の気候に合わせた味加減など、職人の技を必要とします。 原料、人、技術、全てが本物だからこそ生まれる「旨さ」。 これがヤマサちくわの求めるこだわりの味、伝統の味です。 これまでも、そしてこれからも、変わらぬ精神で本物の味を追求し続けます。
ひとりひとりのお客様の幸せを増進する。 これが私たち、ヤマサちくわの企業理念です。 |
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| 文政10年 | 創業 |
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| 昭和21年 | 豊橋水産食品有限会社を株式会社ヤマサ商店と名称変更 |
| 昭和39年 | ヤマサちくわ株式会社に名称変更 |
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