練り物レシピ集

味噌だれで頂くお楽しみ田楽

沸騰させずに、旨みを活かして
練り物レシピ集
  • 山菜焼
  • 大根
  • こんにゃく
  • 茹で筍
  • だし昆布
  • 醤油
  • 甘味噌ダレ
  1. 大根は米のとぎ汁で下茹でし、こんにゃくは湯通しをしておく。
  2. 昆布だしを取り、醤油と塩で軽く味を付ける。
  3. お湯大さじ3で甘味噌だれをのばして耐熱性容器に入れ、鍋に置く。
  4. 具を静かに温め、好みで万能ねぎを散らして味噌だれで頂く。
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