「豆ちくわ」とバタートーストのミルク煮
［２人分］／調理時間：20分
- 豆ちくわ１袋（約９０ｇ）
- 食パン（８枚切り）１枚
- ブラウンマッシュルーム４個（４０ｇ）
- ブロッコリー４切れ（６０ｇ）
- さつまいも８０ｇ
- ピザ用チーズ５０ｇ
- 牛乳２００ml
- こしょう少々
- バター大さじ２
- マッシュルームは石づきを取り除いて半分に切る。さつまいもは２ｃｍ角に切り、ブロッコリーとゆでる。
- フライパンにバター大さじ１を溶かし、パンを入れて両面きつね色に焼き、８等分に切る。
- (2)のフライパンに残りのバターを溶かし、マッシュルームを炒める。
- 牛乳、こしょうを加え、煮立ったら「豆ちくわ」、さつまいも、ブロッコリーを入れて弱火で温める。
- 最後に(2)のパンとチーズを加え、ひと混ぜする。
■コツ・ポイント
マッシュルームは、バターで香りが立つまで炒めましょう。
