「特製ちくわ」のチーズ巻きフライ
［2人分］／調理時間：15分
- 特製ちくわ２本（約１００ｇ）
- スライスチーズ２／３枚×２枚（約２５ｇ）
- レモン１／４個（２５ｇ）
- パセリ１本（１０ｇ）
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- つまようじ８本
- 【Ａ】
- 小麦粉６０ｇ
- 卵ＭＳ１個
- 水大さじ１
- 「特製ちくわ」は縦に切り目を入れ、内側に格子に切り目を入れる。
内側を下にして縦長に置き、チーズを手前にのせて巻く。 - つまようじを等間隔に４本刺し、４等分に切る。レモンは半分に切る。
- 【Ａ】は混ぜ合わせる。
- (1)に(2)、パン粉の順につけ、中温（１７０℃）に熱した揚げ油に入れて、からりと揚げる。
- 器に(3)を盛り、レモンとパセリを添える。
■コツ・ポイント
つまようじを持って衣をつけると作業しやすいです。
