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練り物レシピ集
かまぼこの飾り切り
蒲鉾と大根の梅風味
さっぱりと梅で和えるふたつの食感を楽しんで。
［4人分］
翠楽蒲鉾・紅
1枚
大根
1/5本
梅干し
2個
大葉
適宜
大根は薄くいちょう切りにし、塩でしんなりさせ、さっと水洗いして水気を絞る。
蒲鉾は縦2等分し、大根と同様に切る。梅干しは種を取り細かく叩き、千切りにした大葉とともにボウルで合わせ、大葉を飾った器に盛る。
