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練り物レシピ集
かまぼこの飾り切り
サクサク白ちくわと小女子かき揚丼
カラリと揚げて、海の香を楽しむ。
［4人分］
白ちくわ
2本
小女子
100g
万能ねぎ
適量
天ぷら粉
100g
ご飯
2合分
天つゆ（だし5:醤油1:みりん1の割合で）
白ちくわは斜め薄切り、万能ねぎは5cm位の長さに切る。
水溶き天ぷら粉に小女子、白ちくわ、万能ねぎを混ぜ入れる。
170℃に熱した油でカラリと揚げる。
ご飯に天つゆを軽くかけ、かき揚をのせて天つゆを垂らす。
刻みねぎを色どりで入れる。
◎お好みで大根おろしと生姜を添えれば、さっぱりと美味しい。
