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甘味噌ダレ
大根は米のとぎ汁で下茹でし、こんにゃくは湯通しをしておく。
昆布だしを取り、醤油と塩で軽く味を付ける。
お湯大さじ3で甘味噌だれをのばして耐熱性容器に入れ、鍋に置く。
具を静かに温め、好みで万能ねぎを散らして味噌だれで頂く。