「萬楽蒲鉾」の簡単チャンポン風うどん
［2人分］
- うどん（冷凍）2玉（400ｇ）
- 萬楽蒲鉾（紅）1/3（約60ｇ）
- 豚こま切れ肉60ｇ
- 白菜１枚（100ｇ）
- もやし100ｇ
- にんじん20ｇ
- しいたけ2個（30ｇ）
- うずら卵（ゆで）4個
- 紅生姜適量
- サラダ油小さじ2
- 【Ａ】
- 牛乳300ml
- 鶏ガラスープの素小さじ1（約3ｇ）
- 水400ml
- にんにく（すりおろし）1かけ分（7ｇ）
- 塩小さじ1/2
- 信州みそ大さじ2
- こしょう少々
- 「萬楽蒲鉾」、白菜、にんじんは細切り、しいたけは石づきを取り除いて薄切りにする。
- 鍋に油を熱し、肉を炒め、色が変わったら、①を入れて炒める。
油がまわったらＡを加え、煮立ったら卵、もやし、うどんを入れて煮る。 - うどんがほぐれたら、器に盛り、紅生姜をのせる。
