「夏やさい満点」と夏野菜の一口フライ
［2人分］／調理時間：30分
- ◎夏やさい満点2枚（約130g）
- オクラ2本（16g）
- なす適量（約20g）
- 玉ねぎ適量（約20g）
- 赤パプリカ適量（約20g）
- 黄パプリカ適量（約20g）
- 【A】
- 小麦粉3/4カップ
- 水90ml
- 卵1/2個
- パン粉適量（約25g）
- 揚げ油適量
- ウスターソース適宜
- 「夏やさい満点」は8等分に切る。
- オクラは長さを半分に切る。なす、玉ねぎ、パプリカはオクラくらいの大きさに3切れずつ用意する。
- (2)、(1)の順に1切れずつ、つまようじにさす。
- 【A】を混ぜ合わせる。
- (3)に(4)の衣をつけ、パン粉をまぶす。
- 中温（170℃）に熱した揚げ油で揚げる。
- 好みでウスターソースを添える。
