その時期に一番美味しい魚で作る「旬のちくわ＆旬の手取り厚揚半」。5月の魚は「飛魚」です。
地方によってさまざまな呼び名で親しまれている飛魚。
九州ではアゴと呼ばれ、カツオやいりこに匹敵するほど旨味のある出汁の原料として知られています。
【旬のちくわ】
毎月厳選された旬の素材を使い、とれたてを原料として仕上げる「旬のちくわ」。
職人が一本一本丹念に仕上げる特別なちくわです。
【旬の手取り厚揚半】
お豆腐の厚揚をイメージして、職人が石臼で摺り上げたすり身を一枚一枚丁寧に枠取りをしてじっくりと揚げています。
外側の皮はしっかりとしていますが、中はフワっとしっとり。皮の部分は特に魚の旨味が凝縮して感じられる仕上がり。今までにない食感を楽しめます。
地方によってさまざまな呼び名で親しまれている飛魚。
九州ではアゴと呼ばれ、カツオやいりこに匹敵するほど旨味のある出汁の原料として知られています。
【旬のちくわ】
毎月厳選された旬の素材を使い、とれたてを原料として仕上げる「旬のちくわ」。
職人が一本一本丹念に仕上げる特別なちくわです。
【旬の手取り厚揚半】
お豆腐の厚揚をイメージして、職人が石臼で摺り上げたすり身を一枚一枚丁寧に枠取りをしてじっくりと揚げています。
外側の皮はしっかりとしていますが、中はフワっとしっとり。皮の部分は特に魚の旨味が凝縮して感じられる仕上がり。今までにない食感を楽しめます。
旬の魚「飛魚」を使った手作りの「旬のちくわ」と「手取り厚揚半」のセットです。
本体価格3,300円 （税込 3,564円）
含まれるアレルギー物質：卵
■受付終了日：2024-05-15 12:00
※お届けは5/19.20となります。
練り製品の賞味期限は、お届け日から冷蔵保存にて 約1週間です。
| 旬のちくわ・飛魚 | 3本 | 旬の手取り厚揚半・飛魚 | 3枚 | 静岡本わさび | 1本 |
|---|
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