6月22日(日)、ホテルアソシア豊橋様にて、食と人を結ぶ美食会が開催されます。

ヤマサちくわもこの美食会に参加をさせて頂き、七代目より三河の歴史と食文化についてお話をさせていただきます。

また弊社のすり身を使用した特別メニューはじめ、当日一緒に参加させて頂く豊橋「福井酒造」さんの通常味わえない限定日本酒もお楽しみいただけます。

三河の食材を活かしたフレンチとオーク樽熟成日本酒のマリアージュをこの機会にぜひお楽しみください。

 

■日 時

２０２５年６月２２日（日）　

１７：００～２０：００（受付　１６：３０～）

 

 

■第一部

ヤマサちくわ社長佐藤元英による歴史と食文化の話

福井酒造 福井社長による日本酒についてのお話

 

 

■第二部

フランス料理フルコース、ちくわ炭火焼き体験

料理に合わせたお酒、ノンアルコールドリンク

 

 

 ★インターネットでのお申込み・詳細はこちら＞＞

 

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Menu (予定)

Amuse

◆豊橋産ビーツでマリネした渥美プレミアムラスサーモンのかんすちくわ巻き　
豊橋産エディブルフラワーの菜園風

◆愛知県産鮎とヤマサちくわ特製すり身のブリック包み胡瓜のコンディメント

◆ヤマサちくわ６月限定イサキすり身のクネル　焼きちくわ仕立て　甲殻類のジュ添え

◆愛知鴨のロティ　クラタペッパーソース

◆三河牛フィレ肉　生ハムと東三河産椎茸デュクセルのパイ包み
福井酒造　雄町オーク樽ベースの山わさびソース

◆デザート
◆パン・バター