練り物レシピ集

作り方

1. 筍を下茹でする。大根も食べやすく切って下茹でする。
2. 白ちくわと筍の大きさを合わせてカットする。
3. 鍋に昆布だしをはり、薄口しょうゆと塩で薄めに味をつける。
4. (3)に(1)と(2)、花半月を入れ、煮立たせないようにじっくり火を通し味をなじませる。