練り物レシピ集

作り方

1. 【Ａ】を大き目のボウルに混ぜ合わせる。
2. たっぷりの熱湯にもやしを入れ、煮立ったら筋を取ったさやえんどうを入れて、すぐザルに上げる。
   よく水気をきって１に入れてあえる。
3. 「特製ちくわ」は縦半分にして斜め薄切りにし、２に入れてあえる。塩を加え混ぜ、味をととのえる。
4. 器に盛って、ごまを振る。

■コツ・ポイント
もやしは、茹で過ぎないようにしましょう。