■メタ・バラッツ氏
「アナン株式会社」は、鎌倉で世界中の100種類以上のスパイスを扱っています。本格的なインドカレーが自宅で手軽に楽しめるカレーブックはロングセラー。スパイスの効能や文化を広く知ってもらう活動をしています。
スパイスとは、元々は、「南からきた宝物」という意味。その宝物を使いこなし、スパイスの魔法「スパイス・マジック」で日本の食材の新たな魅力を引き出し、美味しいスパイス料理に仕立てることを得意としています。
日常の食卓をスパイス・マジックでより豊かにしてくれる「スパイスの伝道師」です。