鰹節、昆布から丁寧な出汁をとり、ヤマサちくわの美味しさに欠かせない新鮮な魚「えそ」で作られた魚醤のコクと醤油のキレをあわせ持つ「えそ醤油」で味付けした贅沢なつゆをご堪能ください。 でんでん総料理長のこだわりが染みる逸品です。

ちくわの主原料となる魚「えそ」を使用した魚醤油です。 地元老舗醤油メーカー「イチビキ」と2年の歳月をかけて共同開発いたしました。