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〜新商品！「うめしそ豆」「桜海老そふと」〜
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６月より、夏の限定商品の販売がスタートいたしました。
オンラインショッピングページにも夏らしい商品が揃いました！
新商品やリニューアル商品、お中元におすすめの詰合せなど、豊富にご
用意しております。

まず新商品には、豆ちくわの新しい仲間「うめしそ豆」が登場。
青じそは生の葉を刻んだものとペーストにしたものを使用しており、爽
やかなしその香りとさっぱりとした梅の味わいが楽しめます。

うめしそ豆に使われている青じそは、東三河産です。東三河は、青じそ
の生産量が日本一なんですよ。生産額はなんと１０２億円！全国生産の
約6割を占めています。

そんな地元でとれる青じそに注目し、食と農が連携して新たな価値を創
造して地域産業を活発にしよう！というプロジェクト「青じそ加工研究
会」が発足しました。弊社もこのプロジェクトに参加しています。

青じそと魚肉練り製品は元々相性は良いのですが、青じその農薬や微生
物などの問題でなかなか商品に使用することができずにいました。今回
青じそ加工研究会を通じ、公的機関による残留農薬検査で安全・安心を
確認した青じそを入手することができるようになり、うめしそ豆を商品
化できることになりました。

商品企画担当に話を聞いたところ、青じその香りは加熱しすぎると香り
がなくなってしまうため、香りを引き出す焼き加減に苦労したそうです。
梅の味とのバランスをみながら、焼き色にも気を付けて試行錯誤の末完
成したとのこと。

青じそにはカロテンやカルシウムが多く含まれ、栄養も満点。体にやさ
しいうめしそ豆、是非お試しください。

■うめしそ豆
http://yamasa.chikuwa.co.jp/shopping/search_list.php?sk=srh&cid=2

もう一つの新商品「桜海老そふと」は、桜海老をたっぷり練り込み、表
面にも桜海老をのせ香ばしく焼色をつけました。名前に「そふと」とあ
るように中身はふんわりやわらかな仕上がりになっています。

人気定番商品の「タコそふと」、「イカそふと」も今までよりもさらに
柔らかくなり食べやすい大きさにリニューアルしました！

タコそふとはタコとキャベツがたっぷり入って食感も絶妙。焼いてお好
み焼き風にアレンジするのもオススメです。
イカそふとはごま油が入ってちょっと中華風にリニューアルしました。
これからの季節、ビールのおつまみにもぴったりですよ。

弊社ではこの他にもお中元にふさわしい各種詰め合せ、父の日におすす
めの練り物とお酒の詰合せなど、夏らしい商品が勢揃いしております。
どうぞご覧くださいませ。

■桜海老そふと
http://yamasa.chikuwa.co.jp/shopping/search_list.php?sk=srh&cid=5
■季節のオススメ
http://yamasa.chikuwa.co.jp/shopping/gentei.php

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〜「桜海老そふと」試食会開催〜
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6月13日（金）・14日（土）に、弊社の東田店にて今回ご紹介させてい
ただいた「桜海老そふと」の試食会を行います。

試食会では、ご来店いただいたお客様に桜海老そふとを使ったお料理を
お召し上がりいただく予定です。

桜海老そふとはそのままでお召し上がりいたくのももちろんオススメで
すが、いろいろなお料理にもお使いいただけます。お料理レシピも配布
させていただきますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。

ホームページでも近日中に桜海老そふとのレシピを掲載する予定です。
どうぞお楽しみに！

「桜海老そふと試食会」
開催店舗：ヤマサちくわ東田店　
　　　　：Tel:0532-63-2183
日時：2008年6月13日（金）・14日（土）
　　：14時〜17時（予定）

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