ちくわ・かまぼこ・おでん・ご贈答用詰合せ・豊橋名産ヤマサちくわ株式会社［オデンピック］

トップページ＞オデンピック＞第4回オデンピック＞入賞・「カニはんぺん＆シャキシャキセロリのヘルシーバーガー」

カニはんぺん／1枚　セロリ／100g　塩／少々
トマトの5mmスライス／4枚　レタス／約40g
ピスタチオのザク切り（殻、うす皮を取ったもの）／50g
マーガリン／適量　豆乳ロールパン／4個
＜A＞
マヨネーズ／大さじ8　わさび／約小さじ2　牛乳／大さじ1

かにはんぺんとセロリをわさびマヨネーズであえたものを、ハンバーガーにしました。ピスタチオの歯ごたえをアクセントに、ヘルシーで爽やかな和風バーガーです。

4年に一度しかいただけない貴重な賞をいただきとても嬉しいです、4年後に向けてウォーミングアップし（？）次回も出場したいと思ってます！

1.	カニはんぺんを1/2に切り、2mmのスライスにする。
2.	セロリは3〜4cmに切り、2mmほどのスライスにし、塩を少々ふり、しんなりしたらさっと水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る。
3.	セロリ、カニはんぺんを＜A＞であえる。
4.	スライストマトはキッチンペーパーで水気を取っておく。
5.	パンを切り離さぬ様に、横1/2に切れ目を入れ、内側に薄くマーガリンを塗る。
6.	パンの間にレタス、トマト、2のかにはんぺん＆セロリあえ、刻みピスタチオを散らすようにして挟み込む。
7.	ピンをさして押さえて出来上がり！