練り物レシピ集

「特製ちくわ」のチーズ巻きフライ

練り物レシピ集
[2人分]/調理時間:15分
  • スライスチーズ2/3枚×2枚(約25g)
  • レモン1/4個(25g)
  • パセリ1本(10g)
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • つまようじ8本
  • 【A】
  • 小麦粉60g
  • MS1個
  • 大さじ1
  1. 「特製ちくわ」は縦に切り目を入れ、内側に格子に切り目を入れる。 内側を下にして縦長に置き、チーズを手前にのせて巻く。
  2. つまようじを等間隔に4本刺し、4等分に切る。レモンは半分に切る。
  3. 【A】は混ぜ合わせる。
  4. (1)に(2)、パン粉の順につけ、中温(170℃)に熱した揚げ油に入れて、からりと揚げる。
  5. 器に(3)を盛り、レモンとパセリを添える。

■コツ・ポイント
つまようじを持って衣をつけると作業しやすいです。
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