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かまぼこの飾り切り
「半月」のふわふわオムレツ
［2人分］／調理時間：15分
半月
２枚（約７０ｇ）
卵
２個
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
バター
大さじ１
「半月」はさいの目に切る。卵は卵白と卵黄に分ける。
卵白に塩を入れて、かたく泡立ててメレンゲを作る。
(2)に卵黄とこしょうを加え混ぜ、「半月」を入れてさっくり混ぜ合わせる。
フライパンにバターを溶かし、(3)を入れて弱火で焼く。きつね色になったら、半分に折る。
